冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS饗城羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS岡山ㄧ新羊肉推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS東圓城羊肉羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS德昌羊肉推薦評比
春姑娘的腳步踏著一縷輕盈的風，構思起一部春天的詩章。 大地深處響起青銅的聲音。空氣中開始涌動蝴蝶的翅膀、躍躍欲試的動詞和美好詩歌的聲音。 一座座湖泊睜開了明媚的詩眼，用最古老的攝像儀，掃描春天一幀幀變幻無窮的美景，水印成黑白相交的底片，珍藏在藍寶石一樣的心底。 一座座農家小院推開紅窗花的窗戶，與一支支迎雪怒放的臘梅相映成詩，生動成春天最為抒情的部分。 百合一樣的村姑娘肩挑竹籃在小徑上歡快地行走，閃閃悠悠的腰肢抖動著春天最美的章節。 棒槌聲激活了溪水萌動的愛情。一群群靈動的小魚兒，是春天給溪水披上的出嫁新衣。一朵朵野花次第開放，這是春天最好的吹鼓手，鼓樂琴弦，長簫短笛，吹吹打打，目送溪水的遠嫁。一只藍色的翠鳥戀戀不舍，親吻著溪水的面頰，凌空投下一串串藍色的感嘆號。 田野里，麥苗駕著古老的戰車，從一場遙遠的雪的風暴里回歸，英姿颯爽，在春天的卷面用濃濃的楷書書寫著蓬勃與奮進。 小草最為冰雪聰明，用尖尖嫩嫩的“草”字頭，扛起春天的意象，縱橫鋪排，鋪陳出錯落有致的春的清清淺淺。 一只早歸的燕子站在柳枝上思考，醞釀用剪刀般的尾巴，裁出春天的唯美與古典。 牧童站在牛背上，一支牧笛，吹出了唐詩的風，宋詞的韻。 我要打開我的詩稿，讓天上的繁星長成我的眼睛，隨時準備臨摹下春天噴涌的詩情。 >>>更多美文：散文隨筆
現代人生活節奏快，生活壓力大，很多人通過各種方式來減壓，例如聽音樂、看書、運動、旅行等，這些都是不錯的放松身心的方式。也有人在心情不好的時候，選擇瘋狂購物、熬夜上網、抽煙喝酒、狂吃東西等方式來調節心情，這些帶有自暴自棄性質的減壓方式即使調整了心情，也會對身心有負作用，甚至養成不好的習慣，那就得不償失了。其實，通過勞動來減壓，是個非常健康有益的選擇。 當你心情不好壓力巨大的時候，可以通過做家務來調節自己，特別是平時活動量少的人，健身沒時間、運動沒時間常坐辦公室的人，這是非常容易做到的事情。做家務首先從打掃衛生開始，不管你家里多么干凈，再打掃一次總不會是壞事，何況還能達到鍛煉身體放松心情的目的，何樂而不為？家里平時可能是老人來幫忙收拾，或者請的鐘點工。在自己打掃衛生的過程中，你會重新近距離接觸家中的每一樣東西，例如地板、墻紙、窗簾、門套、沙發、桌子、床以及各種小擺設等等，這些可都是原來自己一件件買回來的，都是自己鐘意的東西，可就因為忙工作沒時間，已經很久沒有親近它們了。你給它們清潔、擦拭，在它們煥發光彩的同時，你重新找到和它們初見時的喜悅之情，心情自然會輕松，壓力也會得到釋放。 壓力大時，還可以嘗試著為家人做頓飯。即使你從未下過廚，即使你討厭油煙味，為家人烹飪的樂趣是無與倫比的，不妨試試。首先是計劃，做哪些菜，冷熗、小炒、清蒸、紅燒，按照家人的口味來，無頭緒時可以翻翻菜譜。然后出去買菜，去菜場，去超市，別不好意思討價還價，那也是一種生活樂趣。菜買回來后開始烹制，或許你本來就是個中高手，或許你是初下廚房，這些都沒關系，等到家人圍坐在一起品嘗你做的菜肴時，你會有久違的成就感和幸福感，那些所謂的壓力早已不翼而飛。 如果對你來說，做家務根本算不了勞動，起不了減壓的作用，可以嘗試著去做義工。現在很多地方都有義工組織，通過網絡、熱線電話等很容易聯系到他們。如果沒有，你也可以約幾個好友，或者獨自去社會福利院、養老院、當地困難家庭，幫他們做些力所能及的事情。勞動之余，即使身體會勞累，但心情卻很輕松，這是個奇妙的事情，壓力已不復存在，你和你所幫助的人都會感覺到生活的愜意和美好。 假如，你有不住在一起的年邁雙親，抽出時間去為他們做點事，看到老人的笑臉，你會覺得所謂的壓力算不了什么。假如你的老家在農村，或者你本就是農村人，去參加一場勞動吧，找回當年的記憶，體會流汗的快感，感受勞動之后的輕松和愉悅，這樣自然就能釋放壓力，調整好心態，面對自己的工作，珍惜眼前的生活。 勞動能減壓，而且還能增加由衷的幸福感，這是其它減壓方式所不能比的，不信你試試！ >>>更多美文：心情隨筆
寂 寞 仿佛被針扎了一下 又扎了一下 比門前的柳樹瘦一些的身子 被夜晚輕易鋸倒 一只、兩只、數不清的啄木鳥 像一群趕制棺材的木匠 不要命地琢著 寂寞比一只蟲子藏得要深 一會在腳跟蠕動 一會又爬到后背 Loneliness As if being pricked by a needle Pricked once again Some bodies thinner than the willow in front of the door Are easily sawed down by night One, two, and countless woodpeckers Like a bunch of carpenters making coffins Are pecking them like crazy Loneliness hides deeper than a worm One moment wriggles on the heel The next climbs up to the back 玉 樹 一棵樹 栽在香爐里 琥珀 , 瑪瑙 , 綠松石 , 紅珊瑚 壓彎了幾根老枝 葉子上密密麻麻抄寫著 半本經書 一個人 , 身披袈裟 打坐在影子里 敲打著木魚 Jade Tree A tree Planted in a censer Amber, agate, turquoise, and red coral Their weight bent a few old branches Half a book of sutra ｓｃｒｉｐｔures Are densely copied on the leaves Someone draped in cassock Is meditating in the shadow While beating the wooden fish 十二月 燒旺的火爐 烤不熱零下的氣溫 一片葉子從冰面滑倒 再也沒爬起來 雪把一張白紙壓向墳頭 無孔不入的風 從衣袋里翻走殘留的往事 還沒回過神 一年時光就擦肩而過 December A hot stove of roaring fire Cannot warm up the sub-zero temperature A leaf slips down on ice And never gets up again Snow presses a sheet of white paper onto the grave The all-pervasive wind Rummages through the pockets And takes away the last bit of the past Before one regains his sense A year passes by like a flip of hand 平安夜 風像一群趕赴戰場的士兵 荷槍實彈奔襲著 寒冷在冰面完成集結 雪揮舞鐵锨 把邊界線上走動的身影 刻畫成圣誕老人 我獨自吃下半筐蘋果 與祖國互道一聲 平安 Christmas Eve * The wind is like a group of soldiers rushing into battle With loaded guns, charging forward The chills finish their assembly on ice Snow wields a shovel Portraying a moving figure on the borderline As Santa Claus Alone, I ate half a basket of apples Saying a greeting to my country: Safe and peace 冬 至 蘿卜、芹菜、羊肉 不同的人，有不同的口味 我把自己的影子剁碎 拌一把相思做餡 搟薄一片殘陽 蘸上蒜泥 , 多放點辣椒 靠著火爐 慢慢地品嘗 孤獨 Winter Solstice Radish, celery, and lamb Different people have different tastes I chopped up my own shadow Made the filling with a handful of yearning Roll out a thin piece of the setting sun And dip in crushed garlic, with a tiny bit more chili By the stove Slowly I savor Loneliness 寒 冬 推開黎明的木門 被一陣風擋了回來 一堆木柴 烤焦了幾聲咳嗽 火葬場 蹲在黃昏的塬上 嘴里叼一根煙 月光背著一段往亊 跌進夢里 The Chilly Winter The wooden door that opened dawn Is bounced back by a gust of wind A pile of firewood Burned several coughs The crematorium Squats on the tableland of dusk A cigarette in his mouth Moonlight, carrying a story of the past Falls into dreams 大明宮 丹鳳門緊閉 繞過金水橋，就是宣政殿了 沒有帝王，也沒有臣子 不見了三宮六院，只聽玄武門外 一聲吆喝，一個朝代 連同它的興衰，在時光掄起的刀刃下 就此消失 Daming Palace The Phoenix Door is locked tight Going around the Jinshui Bridge, it is Xuan Zheng Dian Here, no emperor, and no officials either Harems all disappeared, only from the outside of Xuanwu Door A holler is heard — a dynasty Together with its rise and fall Under the blade wielded by time Has vanished 空也靜：原名魏彥烈，青海省作協會員。出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎，唐蕃古道文學獎，詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀：快樂生活，安靜寫詩。 任誠剛 云南農業大學外語學院英語教授；云南大學滇池學院客座教授。主要從事 MTI 碩士研究生高級文學翻譯及英語專業翻譯理論與實踐課程教學。系中華（傳統）詩詞學會會員、云南省翻譯工作者協會理事。編著書籍：《旅美吟稿》（專著、1999）《英漢詩歌鑒賞比較與互譯》（2013）、譯著《漢英對照韻譯天安門詩抄一百首》（2016）《英韻周恩來朱德及陳毅詩選 50 首》（2019）等。擅長文學創作及翻譯，以詩歌韻譯見長。 >>>更多美文：自創詩
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